O nosso menu
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9
Pão
Manteiga envelhecida e azeite biológico Herdade Grande
Lactose, Gluten
9
Pão
Manteiga envelhecida e azeite biológico Herdade Grande
Lactose, Gluten
9.5
Croquetes Cachaço Porco Alentejano "Laborela"
Maionese de poejo, pickle cebola roxa (2 uni)
Lactose, Ovo, Gluten, Sulfitos
9.5
Croquetes Cachaço Porco Alentejano "Laborela"
Maionese de poejo, pickle cebola roxa (2 uni)
Lactose, Ovo, Gluten, Sulfitos
29/56
Ostras
Vinagrete de romã (6/12)
Moluscos
29/56
Ostras
Vinagrete de romã (6/12)
Moluscos
25
Seleção de Charcutaria Alentejana "Laborela"
Presunto de bolota (36 meses), paiola, salsichão, pickles
Sulfitos
25
Seleção de Charcutaria Alentejana "Laborela"
Presunto de bolota (36 meses), paiola, salsichão, pickles
Sulfitos
21
Carpaccio de Picanha Maturada
Salicórnia, queijo da Ilha dos Açores, vinagrete de limão e mostarda em pickle
Lactose, Mostarda
21
Carpaccio de Picanha Maturada
Salicórnia, queijo da Ilha dos Açores, vinagrete de limão e mostarda em pickle
Lactose, Mostarda
17
Arroz "Ronaldo" de Alcácer
Legumes de verão, coulis de pimento, consomé de flores, furikake
Gluten, Soja
17
Arroz "Ronaldo" de Alcácer
Legumes de verão, coulis de pimento, consomé de flores, furikake
Gluten, Soja
18
«Pão com Tomate»
Gema de pato curada, aipo e cominhos
Gluten, Ovo, Aipo
18
«Pão com Tomate»
Gema de pato curada, aipo e cominhos
Gluten, Ovo, Aipo
23
Camarão Selvagem Curado
Soba, kombu dashi, nectarinas, algas e sésamo
Crustáceos, Gluten, Sésamo, Soja
23
Camarão Selvagem Curado
Soba, kombu dashi, nectarinas, algas e sésamo
Crustáceos, Gluten, Sésamo, Soja
23
Lírio dos Açores «Tiradito»
Leche de tigre de morangos, favas, gelado de aji e sarraceno
Peixe, Lactose, Sulfitos
23
Lírio dos Açores «Tiradito»
Leche de tigre de morangos, favas, gelado de aji e sarraceno
Peixe, Lactose, Sulfitos
22
Sablé de Curgete
Cebola nova, ajo blanco, eucalipto e pistácio
Gluten, Frutos Secos, Sulfitos
22
Sablé de Curgete
Cebola nova, ajo blanco, eucalipto e pistácio
Gluten, Frutos Secos, Sulfitos
30
Dourada
Caviar, funcho e bouillabaise de açafrão
Peixe, Lactose, Sulfitos
30
Dourada
Caviar, funcho e bouillabaise de açafrão
Peixe, Lactose, Sulfitos
35
Presa de Porco Alentejano "Laborela"
Folha de figo-da-índia, alho-francês, pico de gallo
Alho, Sulfitos
35
Presa de Porco Alentejano "Laborela"
Folha de figo-da-índia, alho-francês, pico de gallo
Alho, Sulfitos
98
Vazia de Novilho Maturada 21 Dias
Chimichurri com nibs de cacau (aprox. 450g)
Alho
98
Vazia de Novilho Maturada 21 Dias
Chimichurri com nibs de cacau (aprox. 450g)
Alho
39/72
Frango do Campo na Brasa
Mostarda à l'ancienne e alho confitado (Metade / Inteiro)
Mostarda, Alho, Sulfitos
39/72
Frango do Campo na Brasa
Mostarda à l'ancienne e alho confitado (Metade / Inteiro)
Mostarda, Alho, Sulfitos
Acompanhamentos
10
Batatas Tripla Fritura
Pimenta preta
10
Batatas Tripla Fritura
Pimenta preta
10
Salada Bio
Beterraba, abacate, quinoa tostada, pepino em pickle, vinagrete de kaffir e Lúcia-lima
Vegan
10
Salada Bio
Beterraba, abacate, quinoa tostada, pepino em pickle, vinagrete de kaffir e Lúcia-lima
Vegan
10
Puré de Batata Caseiro
Lactose
10
Puré de Batata Caseiro
Lactose
Sobremesas
11
Gluten, Lactose, Ovo, Frutos Secos
Cerejas, creme diplomata, lima-kaffir e gelado de arroz tostado
Gluten, Lactose, Ovo, Frutos Secos
11
Gluten, Lactose, Ovo, Frutos Secos
Cerejas, creme diplomata, lima-kaffir e gelado de arroz tostado
Gluten, Lactose, Ovo, Frutos Secos
11
Lactose, Sulfitos
Xarope de rum e ervas, ganache de chocolate de São Tomé
Lactose, Sulfitos
11
Lactose, Sulfitos
Xarope de rum e ervas, ganache de chocolate de São Tomé
Lactose, Sulfitos
11
Gluten, Frutos Secos, Lactose
Alperces, gelado de pinho e sabayon de cerveja artesanal sem álcool
Gluten, Frutos Secos, Lactose
11
Gluten, Frutos Secos, Lactose
Alperces, gelado de pinho e sabayon de cerveja artesanal sem álcool
Gluten, Frutos Secos, Lactose
6
Lactose
Baunilha, morango, chocolate, moscatel, pinho, limão
Lactose
6
Lactose
Baunilha, morango, chocolate, moscatel, pinho, limão
Lactose
test
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